Giò bê hầm rượu vang (Braised veal shank)


Dưới ánh nến lung linh, trong nền nhạc yêm dịu của tiếng dương cầm, …. một bông hồng, hai ly rượu vang, và một thứ không thể thiếu, đó là OSSO BUCCO. Chắc chắn, bạn…

Đọc tiếp...

Mutton Vindaloo


Món mutton Vindaloo xuất xứ từ Goa, nằm  bờ biển phía tây Ấn Độ. Đây là món ăn được nấu từ thịt dê và nhiều gia vị (masala) cùng với chút dấm. Món ăn được…

Đọc tiếp...

Dưa hấu, chúa tể của các loại dưa trong mùa hè


Dưa hấu vốn có quê hương ở Châu Phi. Do giống dừa này được đưa sang Trung Quốc từ phía Tây Vực nên người Trung Quốc gọi là “dưa Tây”. Dưa hấu ngọt, nhiều nước, mát…

Đọc tiếp...

Trái dứa (thơm) và những điều bí mật mà bạn chưa biết hết


Trái dứa hay còn gọi là trái thơm, chứa nhiều nước, vị ngọt pha chua rất ngon, mùi thơm đặc biệt, là một trong các thứ hoa quả tươi được nhiều người ưa chuộng. Đông Y phân…

Đọc tiếp...

Trái Quýt và những bài thuốc quí từ lá đến quả


Quýt trong rất đẹp mắt, vừa là loại trái cây rất ngon vừa là vị thuốc quý. Múi quýt ăn ngọt thơm, giàu chất bổ. Cổ nhân từng gọi quýt là “ngọc màu vàng”, từng có nhiều…

Đọc tiếp...

Chuối tiêu và bài thuốc dân gian


Chuối tiêu từng được mệnh danh là “Trái trí tuệ”. Theo truyền thuyết, tên gọi này bắt nguồn từ việc Phật Tổ Thích Ca Mâu Ni sau khi ăn chuối tiêu chợt bừng sáng trí tuệ….

Đọc tiếp...

Trái lê


Chuyện xưa kễ lại rằng: Vua Đường Huyền Tông từng bị ho nhiều đờm, khó chịu trong lồng ngực, họng khô, miệng khát, giọng khản đặc, thầy thuốc trong cung chữa mãi không khỏi. Nhà vua giận lắm,…

Đọc tiếp...

Cách vượt tường lửa khi bị chặn (ví dụ như facebook)


Có một điều khiến ta rất bực mình, khi mà một ngày nào đó tự dưng không vào được một trang web nào đó, khi mà nó vẫn hoạt động bình thường. Khi đó bạn…

Đọc tiếp...

Cơm chiên kiểu Indonesia (Nasi goreng)


Nasi goreng là tiếng của người Indonesia, nghĩa là “cơm chiên”. Cơm thường được chiên cùng với tôm, thịt gà, rau củ (như cà rốt, đậu que, hành lá, …), trứng gà, có khi có…

Đọc tiếp...

Mì xào hải sản kiểu Mã lai (Mee Goreng Mamak)


Thành phần: (1 phần ăn) 200gr /1 phần Mì Phúc  kiến (mì vàng, cọng to). 3 con Tôm sú, lột vỏ, chừa đuôi. 3  miếng mực cắt bông. 3 miếng thịt gà, bỏ da và…

Đọc tiếp...