APRICOT AND PINE NUT STUFFING (For pork or veal)

APRICOT AND PINE NUT STUFFING (For pork or veal)

Thành phần:                       150gr                   650gr.

Fresh breadcrumbs               50gr                    280gr.

Onion dice                               30gr                    100gr.

Oil                                              10ml                   30ml.

Orange juice and zest          10ml +zest         40ml+zest.

Dried apricots                        50gr                     200gr.

Pine nuts                                 10gr                      50gr.

Fresh ginger, finely chopped 5gr                       20gr.

Rosemary                              trace                        trace.

Physalis (optional)               50gr                        150gr (cape Gooseberry).

Salt, pepper to taste.

Eggs, beaten optional as required.

Cách làm:

1/. Cho chảo nóng, cho dầu, xào hành tây cho vừa chin, không để hành bị có màu vàng.

2/. Ngâm trái mơ (apricot) khô trong nước khoản 15 phút cho mềm, để ráo, cắt sợi (strips).

3/. Trộn đều tất cả các thành phần, trứng gà cho vào sau. (không để trên lửa).

Chia sẽ bài viết qua:
  •  
  •  
  •  
  •   
  •   
  •  
  •   
  •  
  •  

Trả lời

Name *
Email *
Website