Giò bê hầm rượu vang (Braised veal shank)


Dưới ánh nến lung linh, trong nền nhạc yêm dịu của tiếng dương cầm, …. một bông hồng, hai ly rượu vang, và một thứ không thể thiếu, đó là OSSO BUCCO. Chắc chắn, bạn…

Đọc tiếp...

Mutton Vindaloo


Món mutton Vindaloo xuất xứ từ Goa, nằm  bờ biển phía tây Ấn Độ. Đây là món ăn được nấu từ thịt dê và nhiều gia vị (masala) cùng với chút dấm. Món ăn được…

Đọc tiếp...

Cơm chiên kiểu Indonesia (Nasi goreng)


Nasi goreng là tiếng của người Indonesia, nghĩa là “cơm chiên”. Cơm thường được chiên cùng với tôm, thịt gà, rau củ (như cà rốt, đậu que, hành lá, …), trứng gà, có khi có…

Đọc tiếp...

Mì xào hải sản kiểu Mã lai (Mee Goreng Mamak)


Thành phần: (1 phần ăn) 200gr /1 phần Mì Phúc  kiến (mì vàng, cọng to). 3 con Tôm sú, lột vỏ, chừa đuôi. 3  miếng mực cắt bông. 3 miếng thịt gà, bỏ da và…

Đọc tiếp...

Gà, bò sã tế (Chicken, beef sate)


 Sate (Satay) là cách gọi của người Indonesia và Mã lai, là món ăn được làm từ thịt gà, bò, cừu, … ướp gia vị và được xỏ que (thường là que tre), sau đó được…

Đọc tiếp...

Hủ tíu Nam Vang (Noodle soup Nam Vang style)


Nam vang là tên của thủ phủ Cam bốt ngày xưa, hay Phnôm pênh của Campuchia bây giờ. Hủ tiếu Nam Vang là do người Khơ Me chế biến, nguyên liệu chính là hủ tiếu khô,…

Đọc tiếp...

Bún bò Huế (Hue beef noodle soup)


… Tô bún bò Huế  là một biểu hiện của văn hóa Huế vì đây cũng là một sự “dấy nghĩa” trong truyền thống nấu ăn khi cho bò nổi heo chìm trong cùng một…

Đọc tiếp...

Bún nước lèo tôm Mã lai (Penang prawn mee)


Nếu ai thích ăn cay, thì đây, bạn ăn thử một lần, sẽ không bao giờ quên. Cảm giác vừa cay vừa nóng, vừa húp súp, vừa ….. Thành phần: Nấu nước lèo (for broth):…

Đọc tiếp...

Lạc xá Thái Lan (Thai Laksa)


Bạn đã biết chưa? Có rất nhiều loại Lạc Xá. Đây là loại Lạc xá hải sản Thái lan, nấu rất đậm đà, và thơm mùi đặc trưng của Thái như củ riềng, ngải bún,…

Đọc tiếp...

Lạc xá Mã lai (Malaysian curry laksa)


Các món thuộc noodle soup có rất nhiều. Mỗi quốc gia, đều có các món đặc biệt mà đi đâu, bất cứ ai, khi có cơ hội thưởng thức thì họ nhận ra ngay. Ví…

Đọc tiếp...