Lẩu chua cay Thai lan (Tom yum koong)


Món canh chua Thái lan (Tom yum koong) được nấu với các gia vị đặc trưng như lá chanh, sã, ngò rí và tom yum paste (Một loại sốt làm sẵn gồm rất nhiều gia…

Đọc tiếp...

Sườn heo hầm kiểu Mã lai (BAK KUT TEH)


Thành phần 1 gói gia vị Bak Kut Teh. 1 củ tỏi nguyên. (vạt một chút trên chóp đầu) 1 lít nước lèo gà (hoặc nước). 1kg sườn non, chặt vừa ăn. Nấm Đông cô…

Đọc tiếp...

Penang Lạc xá (Penang Asam Laksa)


Thành phần (Ingredients):Cho nước lèo (for Broth): 5 lít nước lèo gà, 200 gr Asam (loại trái giống như Me_nếu không có ta dùng nước me). 100 gr củ riềng, 300 gr rau răm, ớt…

Đọc tiếp...

DhaL curry (Cà ri đậu xanh)


Thành phần: 1 củ Hành tây thái mỏng, 2 chén đậu Lentil (đậu lentil_giống đậu xanh bỏ vỏ), 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ, 1 củ Gừng (đập dập), 1/2 muỗng cà phê Bột cumin,…

Đọc tiếp...

Gà nấu cà ri xanh kiểu Thái Lan (Thai green chicken curry)


Thành phần: 500 gr Thịt nạt đùi gà (bỏ xương, cắt vừa ăn), 2 muỗng dầu ăn 1 muỗng ăn hành tây bằm 3 tép tỏi bằm. 3 muỗng ăn sốt cà ri xanh (Green…

Đọc tiếp...

CÀ RI DÊ (Goat curry)


Thành phần:  3 kg Thịt dê, làm sạch cắt: vuồng 2x2x2cm. 50 gr tỏi bằm. 50 gr hành tím bằm. 3 muỗng ăn bột cà ri cho thịt 1.5 muỗng ăn bột nghệ 5 hạt cardamom….

Đọc tiếp...

Cà ri Gà (Vietnamese chicken curry)


Thành phần: 1kg thịt gà (Nguyên con, làm sạch, chặt vừa ăn). 200gr hành tây bằm. 50gr hành tím bằm. 30gr tỏi bằm. Bột cà ri. (Định lượng có hướng dẫn trên bao bì) Dầu…

Đọc tiếp...

Phở bò (Vietnamese beef noodle soup)


Món PHỞ BÒ, là món ăn sáng rất đặc biệt phổ biến ở đất SAIGON từ xưa tới nay, tuy nhiên, cũng tuỳ theo từng vùng, tuy theo đầu bếp mà nó được chế biến,…

Đọc tiếp...

Cà ri (curry)


Cà ri là món rất đặc trưng cho vùng Đông Nam Á, và Ấn độ. Với rất nhiều và nặng gia vị. Tuy nhiên, để hợp khẩu vị, chúng ta cũng có thể chế biến cho…

Đọc tiếp...

AMARETTO CHEESE CAKE – AMARETTO SURPRISE


Đây là món tráng miệng tuyệt vời với kem và Bánh bích qui – sô cô la đen, kết hợp với kem phô mai và hạt hạnh nhân, được tô điểm với kem chua. Một…

Đọc tiếp...