Trái lê


Chuyện xưa kễ lại rằng: Vua Đường Huyền Tông từng bị ho nhiều đờm, khó chịu trong lồng ngực, họng khô, miệng khát, giọng khản đặc, thầy thuốc trong cung chữa mãi không khỏi. Nhà vua giận lắm,…

Đọc tiếp...

Crumble – Puff pastry – Sponge Cake – Blitz Puff pastry – Pâté a Choux – Croissant Dough


CRUMBLE DOUGH (HỖN HỢP TẠO MẶT BÁNH MỘT LỚP XỐP SAU KHI NƯỚNG) 400gr bột mì làm bánh. 400gr bơ. 350gr đường bột. 1 trái vani (chẻ đôi, cạo hạt). Một chút muối. Dùng tay…

Đọc tiếp...

Quê hương – Một thời để nhớ


Sinh ra và lớn lên ở một vùng quê nghèo miền biển, Tôi lớn lên và trưởng thành như những cây mắm, cây đước, … của vùng quê nghèo này. Rất mai mắn là tôi…

Đọc tiếp...

Các loại cơm (Rice)


Gạo (rice) : Có rất nhiều và nhiều loại khác nhau được lưu thông thương mại trên thế giới. Có hai loại phổ biến nhất là: short-grain và long-grain. Các loại thường thấy như sau:…

Đọc tiếp...

Già! Nghĩ đến đó chắc ai cũng cảm thấy sao mà nhanh thế!


Ai cũng biết khi lái xe cần phải nhìn xa, khá xa về đoạn đường phía trước. Và ai cũng biết các bệnh thường gặp ở người cao tuổi như cao huyết áp, tiểu đường,…

Đọc tiếp...

Lên kế hoạch để viết một thực đơn (Menu planning)


Hoạch định thực đơn là một nghệ thuật và khoa học yêu cầu một kiến thức bao quát về cách nấu ăn. Các khía cạnh mang tính chất sành điệu về thức ăn, kinh tế…

Đọc tiếp...

Mảnh thời gian


Hôm ấy, khi tôi đi cắt tóc, tôi đã nhặt được một chiếc nhẫn trên vỉa hè. Đó là một chiếc nhẫn nhỏ có mặt đá nhưng bị cắt ở đáy. Nghĩ rằng đó là…

Đọc tiếp...

Những điều thú vị quanh ta bạn đã biết chưa?


Chúng ta đang sống trên một quả cầu đầy những điều kỳ quặc và độc đáo. Thực chất nó không phải hình cầu mà là một hành tinh hoang dại, lổn nhổn những ngọn núi…

Đọc tiếp...

Giới thiệu về nhà bếp và thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp.


Chắc ai cũng đã từng hơn một lần vào bếp, thật không dễ chịu chút nào, nếu là người không biết hoặc không thích nấu nướng. Bếp gia đình nhỏ và đơn giản, còn đối…

Đọc tiếp...

Wasabi – Gia vị không thể thiếu trong món Sushi.


Nếu ai ưa thích món ăn Nhật, chắc sẽ phải biết đến một gia vị độc đáo không thể thiếu, gọi là Wasabi, thường được dọn ăn kèm theo món Sushi, khi ngửi sẽ cảm…

Đọc tiếp...