Su Su


Trong số các cây rau.. Su-su có lẽ là cây rau tuy khá thông dụng nhưng lại rất ít người chú ý đến các đặc tính dinh dưỡng và trị liệu của cây.. Su-su hay Chayote…

Đọc tiếp...

Su Hào


Su hào hay Kohlrabi là m?t cây rau..lạ trong gia đình các cây củ cải Brassica. Một số cây củ cải tuy cũng có thân phình thành củ, dùng nuôi gia súc như loại Neapolitan Borecole, nhưng…

Đọc tiếp...

Hoa Sim – Ngày xưa nàng yêu hoa sim tím…


Cây Sim, Rhodomyrtus tomentosus, thuộc họ thực vật Myrtaceae được gọi tại Anh Mỹ là Ceylon Hill Cherry, Hill gooseberry, Downy Myrtle… Ngoài ra, Sim còn có những tên khác như Nanking Cherry, Mongolian cherry .. Tại…

Đọc tiếp...

Sầu Riêng


Sầu riêng là một trái cây nhiệt đới với một mùi hương đặc biệt gây nhiều bàn cãi không những cho người Tây Phương mà còn là vấn đề gây nhức đầu cho Chính quyền tại…

Đọc tiếp...

Cây Mận – Hay còn gọi là Roi (Tên gọi tại miền Bắc Việt)


Mận – nếu gọi theo tiếng Miền Nam,  hay Roi – gọi theo tiếng miền Bắc Việt Nam,  là một trái cây nhiệt đới, có nhiều đặc tính khá thú vị. Nhóm Mận này thuộc gia…

Đọc tiếp...

Củ Riềng


Tuy cùng họ thực vật Zingiberaceae như Gừng và Nghệ, nhưng Riềng ít được biết đến về phương diện dược học mà chỉ nổi tiếng trong vai trò gia vị.. cho món ăn “Mộc tồn“, và…

Đọc tiếp...

Cây Ổi – Giá trị dinh dưỡng và dược tính.


Người Việt miền Nam Việt Nam, nhất là những người sinh sống trong vùng Châu thổ sông Cửu Long hoặc qua lại những bến phà Mỹ Thuận, Cần Thơ.. (Ngày Xưa) không thể nào quên nổi một trái…

Đọc tiếp...

Ngò Gai – Một cây “rau thơm” đặt biệt.


Có khá nhiều loại rau “thơm” được người Việt gọi dưới tên Ngò. Ngoại trừ những tên chung được nhiều người chấp nhận như Ngò tây, Ngò ta, những tên khác thay đổi tùy từng…

Đọc tiếp...

Đu Đủ – Cây thực phẩm và thuốc chữa bệnh.


Y Tế Nguyệt san số tháng 5-2005 có đăng bài viết về BS Đặng Huy Lưu của BS Tam Thanh, trong đó có đọan nói về lá đu   đủ được dùng để trị ung thư và…

Đọc tiếp...

Đậu tây – một đại gia đình thực phẩm.


Danh từ ĐẬU tại Việt Nam thường được gọi để chỉ những loại hạt có chất bột, thu hoạch từ những cây leo, dùng làm thực phẩm.. Có rất nhiều loại đậu và để phân biệt…

Đọc tiếp...