zungenwurst

[tzoon-ghen-wurst(vurst)]

A variety of German BLOOD SAUSAGE that contains chunks of pickled TONGUE. This dried sausage can be eaten raw, but is more commonly sliced and browned in butter or bacon fat.

Một loạt các loại xúc xích huyết heo của Đức, Chúng đều có phần lưỡi cắt miếng nhỏ. Loại xúc xích khô này có thể được ăn trực tiếp sau khi mua về. nhưng phổ biến hơn là chúng được cắt lát, chiên vàng với chút bơ hoặc mỡ heo.